Cooperage

Cooperage is Engels voor kuiperij. In een kuiperij worden houten vaten gemaakt, onder andere voor het rijpen van whisky.

Kelvin Cooperage

Een voorbeeld is de Kelvin Cooperage, die is opgericht in 1963 aan het riviertje Kelvin, Schotland. Dit bedrijf is inmiddels verplaatst naar Kentucky, vanwege de productie van bourbon.

Gebruikte vaten

Bourbon moet in nieuwe vaten worden gerijpt. Vandaar dat gebruikte Boubon-vaten na gebruik wereldwijd worden verscheept om gerepareerd te worden en opnieuw gebruikt voor het rijpen van onder andere Schotse whisky.

Er is een enorme handel op gang gekomen in voor Bourbon gebruikte vaten van 200 liter (dat is 53 gallons) die zijn gemaakt van wit eiken (Quercus Alba).

Onder andere Talisker maakt gebruik van gebruikte Bourbon-vaten van Kelvin Cooperage.

 

Kijk verder bij Vat - houten vaten »

Zie ook Dechar/rechar »