Japanse whisky destilleerderijen

Japanse whisky verovert de wereld. Met maar negen operationele destilleerderijen is Japan het derde land in de wereld dat whisky produceert, naast Schotland met 125 destilleerderijen.

De grote Japanse destilleerderijen

De drie grote Japanse whisky destilleerderijen, die de meeste whisky produceren, zijn Nikka, Suntory en Khiro's Malt. Zij voeren onder andere de volgende labels.

  • Nikka
    • Yoichi
    • Miyagikyo
    • Taketsuru
    • Nishinomiya
  • Suntory
    • Yamazaki
    • Hakushu
    • Hibiki
    • Chita
  • Khiro's Malt
    • Chichibu
    • Hanyu

Het onderstaande overzicht toont de negen op dit moment in bedrijf zijnde destilleerderijen.

Mist er iets? Laat het ons weten »

Negen Japanse destilleerderijen

  • Chichibu (sinds 2008)
    Voorlopig importeert deze destilleerderij nog gerst uit Engeland en Duitsland en turf uit Schotland. Onder de naam Noh heeft het bedrijf een '1988' en een '2000'.

  • Chita (sinds 1972)
    Deze destilleerderij maakt Grain Whisky's, gemaakt van maïs, rogge of tarwe. Eén Single Malt (gemaakt van gerst): Suntory Single Grain Whisky.

  • Eigashima (sinds 1984)
    Tot 2007 alleen maar Blends. Nu drie Single Malts: 8yo, later ook een 5yo en 15yo.

  • Fuji-Gotenba (sinds 1973)
    Op dit moment (2019) zijn er twee Single Malts: 10yo en 18yo. Er is ook een Blend: Evermore.

  • Hakushu (sinds 1973)
    Zes Single Malts: Hakushu 10yo, Hakushu 12yo, Hakushu 18yo, Hakushu 25yo, Hakushu Heavily Peated, Hakushu Bourbon Barrel.
    Een deel van de Malt- en Grain whisky van Hakushu wordt voor de Blend Hibiki gebruikt.

  • Mars (sinds 1985)
    In 1992 werd deze destilleerderij stilgelegd omdat er te weinig vraag was. In 2012 werd weer gestart met: Mars Amber, Mars 3&7, Maltage Komagatake Pure Malt Whisky 10 Years Old.

  • Miyagikyo (sinds 1969)
    Samen met Yoichi vormt seze destilleerderij de Nikka Whisky Company. De opzet was dat in Miyagikyo Blended Whisky gemaakt zou worden voor Nikka. Zo kon Yoichi zich toeleggen op de Single Malts.
    Miyagikyo maakt ook een beetje Single Malt: Nikka Miyagikyo (NAS), Nikka Miyagikyo 10yo, Nikka Miyagikyo 12yo, Nikka Miyagikyo 15yo, Nikka Miyagikyo Single Cask (alleen verkrijgbaar in Japan).

  • Yamazaki (sinds 1923)
    Zes Single Malts: 10yo, 12yo, 18yo, Yamazaki 1980, 1993 Peated Malt Cask, Yamazaki 25 year old (Sherry Cask).

  • Yoichi (sinds 1934)
    Gewonnen prijzen:
    • 2001: Yoichi 10 Year Old de ‘Best of the Best Award’ op de World Whisky Awards.
    • 2008: Yoichi 20 Year Old de titel ‘Best Single Malt’.
    • De 15 Year Old won reeds tweemaal de gouden medaille op de International Spirits Challenge.

 

Japan: land van whisky »

Lijst van whisky's uit Japan »